Comme toute la famille de poivre sauvage, cette variété dite rouge est également dotée de nombreuses vertus. Il est reconnu pour être un anti-inflammatoire et un antibactérien très efficace. Par ailleurs, le poivre sauvage rouge facilite également la digestion en stimulant la salivation. Moins connu, ses propriétés aphrodisiaques sont aussi parmi les critères qui le rendent unique. Toutefois, le poivre sauvage rouge s’utilise principalement en cuisine pour aromatiser et relever les viandes. Avec ses saveurs subtiles qui explosent en bouche, il se marie avec tous les plats salés et sucrés.