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Poivre blanc 1kg

128.200 Ar

Le poivre blanc figure parmi les variétés de poivres les plus en vogue. Il provient du même arbre que le poivre noir. Les grains de poivres rouges murs sont cueillis et trempés dans de l’eau de pluie pour les débarrasser de leur enveloppe. Ils sont alors séchés au soleil. Le cœur de poivre mis à nu est le fameux poivre blanc. De couleur crème, la graine lisse possède cette odeur caractéristique qui ne manque pas d’éveiller les sens. Le poivre blanc est une épice d’exception.

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Description

Le poivre blanc présente une propriété digestive qui favorise l’expulsion des gaz. En aidant à la sécrétion de sucs gastriques, il contribue à la digestion. Le poivre blanc est aussi connu de toutes les tables de la gastronomie. Du fait de sa discrétion qui est le moins puissant mais aussi le plus subtil, le poivre blanc convient aux sauces légères comme la sauce au yaourt ou encore la sauce barbecue.

La poche alimentaire est ici utilisée pour conditionner le poivre blanc de 1kg. Le poivre blanc se conserve très bien pendant deux ans en respectant quelques règles majeures. Il est plus judicieux de le mettre à l’abri de la lumière, de l’humidité, de l’air et de la chaleur.