La cannelle est très bénéfique pour la santé. C’est un antioxydant naturel : assez concentrée en composés antioxydants, on notera qu’une petite portion suffit à l’apport total au quotidien. Il est aussi connu que la cannelle est un booste pour l’énergie et la vitalité : privilégiez alors de la consommer le matin plutôt que le soir. Elle stimule également la circulation sanguine et renforce notre métabolisme. Pour profiter de ses nombreuses vertus, les bâtons de cannelle sont parfaits pour les infusions. Pour son arôme doux et chaud, la cannelle est aussi utilisée en cuisine. C’est une épice incontournable dans la cuisine orientale. On utilise la cannelle sous sa forme de bâton pour les cuissons longues. Ajoutez vos bâtons au début de cuisson d’un tajine mijoté, de vos rôtis ou encore de vos compotes de fruits maison.