Entière ou légèrement concassée, elle assaisonne délicatement vos préparations culinaires en fin de cuisson. Elle se marie très bien avec la viande, le poisson, mais également vos salades. La médecine empirique lui attribue des vertus anti-inflammatoires et antibactériennes. Mais elle possède également des propriétés tonifiantes et purgatives ainsi qu’antiseptiques.