La fleur de sel à la vanille que la société Floribis nous propose est obtenue à partir d’un mélange de fleur de sel nature et de poudre de vanille noire de Madagascar. Ce qui explique sa couleur blanche tachetée de marron et son odeur caractéristique. Souvent confondu avec le gros sel, il se présente plutôt sous forme de cristaux plus ou moins humides d’un calibre plus petit.